Fácil de Disolver
Se disuelve en agua, formando geles transparentes para observar el crecimiento.
Estabilidad al Calor
Resiste altas temperaturas sin perder sus propiedades y mantiene su integridad en ácidos.
Uso Eficiente
Uso eficiente a bajas concentraciones (0,235%-0,5% ó 2 a 5 gramos por litro).
Distribución de Nutrientes
La estructura molecular uniforme garantiza una distribución adecuada de los nutrientes.
Alternativa Económica
MaxiGellan Gum es una alternativa más económica que el agar.
Cultivo Termófilo Óptimo
El gel de elección para el cultivo óptimo de microorganismos termófilos
// FORMULARIO DE CONTACTO
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// EJEMPLO DE APLICACIÓN
PREPARACIÓN Y DISPERSIÓN DE MAXIGELLUN GUM EN cultivos
CULTIVO DE TEJIDO VEGETAL
El uso de MaxiGellan Gum en el cultivo de tejidos vegetales ha abierto nuevas posibilidades para la propagación de plantas, la mejora de cultivos y la producción de plantas genéticamente modificadas.
- Disolver 2-5g de MaxiGellan Gum en 1L de agua fría.
- Calentar a 85°C por 10-15 min o hervir a 100°C por 5-10 min.
- Añadir el medio de cultivo (MS, etc.), mezclar y verter en el recipiente de cultivo.
- Dejar enfriar hasta formar un gel transparente.
- Esterilizar en autoclave.
- Colocar la semilla/plántula/explante en el gel y seguir el protocolo de crecimiento.
CULTIVO DE CELULAS MICROBIANAS
El uso de MaxiGellan Gum en el cultivo de células microbianas ha permitido avances significativos en la investigación y desarrollo de productos microbiológicos, desde la producción de antibióticos hasta la fermentación y la biotecnología.
- Disolver 10g de MaxiGellan Gum en 1L de agua fría.
- Calentar a 85°C por 15-20 min o hervir a 100°C por 10-15 min.
- Añadir medio de cultivo (LB, NB, etc.) y un catión divalente hasta 5mM.
- Verter en el recipiente de cultivo.
- Esterilizar en autoclave.
- Transferir el inóculo al gel y seguir el protocolo de crecimiento.
// COMPARATIVA
MAXIGELLUN GUM vs aGAR – AGAR
Características
Transparencia
Consistencia
Fuerza de Gel
Manejo de Planta
Pureza
Costos
MaxiGellun Gum
Mayor transparencia, facilita la observación.
Medio de cultivo uniforme, distribución adecuada de nutrientes.
Forma geles fuertes y estables con menos concentración.
Fácil manejo y trasplante de plántulas
Alta pureza, reduce el riesgo de contaminación.
Más económico, uso en menores concentraciones.
Agar – agar
Bajo costo inicial, pero aumento potencial en gastos operativos.
// CONOCIMIENTO
acerca de gellan gum
El gellan gum, un polisacárido producido por la bacteria Sphingomonas Elodea, ha revolucionado la industria alimentaria y la biotecnología. Desde su uso en la estabilización de bebidas hasta su papel en el cultivo de tejidos vegetales, este versátil aditivo ha demostrado ser una herramienta invaluable.
¿Qué es el Gellam Gun?
El gellan gum es un polisacárido producido por la bacteria Sphingomonas Elodea a través de la fermentación de glucosa. Es ampliamente utilizado en la cultivo de tejidos vegetales debido a su capacidad para formar una matriz de gel que proporciona soporte físico a los tejidos vegetales durante la micropropagación.
¿Cómo se obtiene?
El gellan gum se obtiene incubando la bacteria Sphingomonas Elodea en un medio de cultivo. Durante la fermentación, las bacterias producen un exudado. Este exudado se separa luego de las bacterias y del resto de los componentes del cultivo. Finalmente, se seca para obtener el producto en polvo
¿Donde se usa?
Además de su uso en la estabilización de bebidas lácteas, microalgas y vegetales y como agente gelificante en postres y rellenos horneables, el gellan gum tiene un papel importante en el cultivo de tejidos vegetales. Su estructura de gel proporciona un soporte físico para el crecimiento y desarrollo de células y tejidos vegetales in vitro. Además, su transparencia permite un análisis microscópico de luz de los tejidos o células, lo cual es un desafío con otros agentes gelificantes como el agar. También se utiliza en la cocina molecular debido a sus propiedades filmógenas.
// CONFIAN EN NOSOTROS
Varías instituciones ya usaron maxigellam gun
El Maxigellan Gum, un aditivo multifacético reconocido por su versatilidad en la formulación de productos, ha sido incorporado en los protocolos del INSTITUTO DE BIOLOGÍA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGÍA de la UMSA. Sus propiedades gelificantes, suspensivas y estabilizadoras lo convierten en un ingrediente esencial en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
Desde mejorar la textura de bebidas y productos lácteos hasta estabilizar geles tópicos, el Maxigellan Gum ha demostrado su eficacia en diversas aplicaciones, garantizando productos finales de alta calidad. Su uso constante en el ámbito científico y comercial respalda su potencial para innovar y mejorar la formulación de productos.